Le gâteau aux noix
recette du mois de Novembre 2011

INGREDIENTS

• 150 g de noix hachées finement (500 g de noix entières)
• 40 g de farine
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

PREPARATION :

• Mêler la moitié du sucre avec les noix.
• Avec le beurre ramolli, mélanger l'autre moitié du sucre. Ajouter le mélange noix plus sucre. Puis les œufs un à un, le sel et la farine.
• Chemiser un moule à tarte de 22 cm de diamètre (=poser un disque de papier sulfurisé au fond du moule) et y verser le mélange
• Cuire à four moyen (7 sur une échelle de 10 ) jusqu'à ce qu'une lame de couteau passée dans le gâteau ressorte sèche, il doit rester moelleux et peu doré en surface.

Laisser refroidir.

Remarque : Peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle très bien.